Anmerkung der Redaktion: Diese Geschichte von Autor Matthew Zuras erschien ursprünglich auf Playboy.com im Jahr 2019.
Wenn Sie auf der Suche nach einer Spirituose sind, die sowohl Ihren Gaumen als auch Ihre Mixer-Kenntnisse herausfordert, dann ist Mekhong, der sogenannte Geist Thailands, genau das Richtige für Sie. Wenn man bedenkt, wie billig er ist und wie beliebt er bei den Touristen in Thailand ist, haben Sie dieses aus Zuckerrohr und Reis gewonnene Getränk vielleicht auf dem Weg zu einer Vollmondparty in Pattaya probiert, und niemand würde Ihnen vorwerfen, dass Sie sich nicht an seinen eigenwilligen Geschmack erinnern.
Aber in den letzten Jahren hat er sich ins Ausland gewagt und ist zu einem mächtigen Werkzeug im Arsenal einfallsreicher amerikanischer Barkeeper geworden. Mit seinem süßlich-herben Kick, der seine chemischen Untertöne nicht ganz überdeckt, sollte Mekhong am besten nicht pur getrunken werden: "Das ist kein Whiskey zum Schlürfen", sagt Andy Ricker, Chefkoch und Besitzer des gelobten Pok Pok in Portland. Ricker begegnete der Spirituose zum ersten Mal 1987 in einer Disco auf Koh Phangan, und heute verwendet er sie für den beliebten Cocktail Khing & I seines Restaurants (siehe sein Rezept unten).
Nach seinem Debüt im Jahr 1941 in einer staatlichen Destillerie wurde Mekhong
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