Playboy-Club-Model Kyana wird dieses Jahr mit ihrer Familie kochen, so wie sie es jedes Jahr tut, und sie war so freundlich, Playboy davon zu erzählen.
"Dieses Gericht ist eine traditionelle argentinische Version von Empanadas", sagte Kyana dem Playboy, "mein Vater wurde in Buenos Aires geboren, und meine Abuela hat uns alle mit unseren Wurzeln in Verbindung gehalten, indem sie Rezepte wie diese für meine Familie zubereitet hat. Es ist eines meiner Lieblingsgerichte und perfekt für die Feiertage. Meine Familie hat es in den Wintermonaten oft gemacht, weil der Ofen das ganze Haus wärmte und die Empanadas unsere Herzen erwärmten."
Für die Zubereitung der Empanadas:
Zutaten:
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gerieben
- 1⁄2 Tasse Olivenöl, hochwertig
- 1 EL süßer Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack (oder Adobo)
- 1/2 Pfund Rinderhackfleisch (oder ein veganes Ersatzprodukt, wie ich es verwende, da ich kein Rindfleisch esse)
- 1 großes Ei (bei mehr als 10 Empanadas 2 verwenden) und 1 zusätzliches Eiweiß
- 1 rote Paprika
- 1 spanische Olive pro Empanada (je nachdem, wie viele Empanadas man zubereiten möchte, reicht dieses Rezept für etwa 20-24. Ich empfehle, etwa 10-15 Empanadas zu machen und den Rest der Füllung aufzubewahren, um sie später in der Woche zuzubereiten, da