Bei der enormen Vielfalt an Bieren, die Amerikas derzeitige Craft-Bier-Renaissance hervorbringt, ist es eine Schande, dass unsere Biercocktails immer noch größtenteils auf den faden hellen Bieren der vergangenen Jahrzehnte basieren. Wir wollten dieses Problem lösen, indem wir einige unserer Lieblingsbiere vorstellten, wie diesen herben und hopfigen Cocktail.
Keine andere Geschmackskombination bringt die hopfigen, harzigen Noten eines West Coast IPA so gut zur Geltung wie die des Chewbacca. Dieser Biercocktail verstärkt den bitteren Zitrusschalenbiss des Bieres mit reichlich Grapefruit und umgibt die immergrüne Hopfennote mit der lebhaften Wacholderschärfe des Gins. Und die Sanftheit des Zitrus-Vanille-Likörs macht Lust auf mehr. Aber seien Sie gewarnt: Wie bei einer Begegnung mit einem Grizzly auf einer betrunkenen Wanderung wird Sie der hochprozentige Chewbacca leicht überwältigen.
CHEWBACCA
- ½ Schuss Tuaca oder anderer Zitrus-Vanille-Likör
- 1 ½ Schuss Gin
- 6 oz. frisch gepresster rubinroter Grapefruitsaft
- 6 oz. West Coast Style IPA-Empfehlungen: Fresh Squeezed IPA von Deschutes Brewery, 90 Minute IPA von Dogfish Head Brewery oder 10 Barrel Apocalypse IPA Die Zutaten in einem gekühlten Pint-Glas oder einer Flöte vermengen und umrühren.